de shesparticular (también conocido como Kate Jackson)

setas shiitake

Las setas son una buena fuente de proteínas y otros nutrientes, además de ser sabrosa. Elegí a cultivar mis cualidades favoritas: Shiitake y Oyster. Estos hongos tan diversos en sabor y apariencia.

Obviamente hay muchas otras variedades para elegir, la mayoría de los cuales se puede cultivar sin mayores problemas siguiendo los mismos criterios. Será suficiente información sobre el tipo de sustrato de setas de su favorito y se le multa.

El medio de cultivo también elegidos en base a la disponibilidad del espacio, junto con la variedad de setas a crecer.
Por ejemplo, yo vivo en un estudio en la ciudad, sin el espacio ultraterrestre, y tengo que dedicar tanto espacio para crecer en mi apartamento.

Usted puede encontrar muchos kit en línea está completamente listo para iniciar el cultivo.
El sustrato está compuesto de aserrín, chips de maíz o en bolsas o cajas, o son viejos troncos preinoculati con las esporas. Tener tiempo y el espacio y la capacidad de obtener piezas de cerezo o roble, también puede tratar de inocular a si "las esporas.
Me decidí a hacer algunos "a mi manera y, como podrás ver, con un rollo de papel higiénico.

El cultivo de dos tipos diferentes de hongos, que tenía que proceder de manera diferente en el cultivo.

setas de cardo

Shiitake es el hecho de preinoculati en su bloque de madera, ya he comprado, por motivos de tiempo y espacio.
Para Oyster usé papel higiénico.

Vemos en detalle lo que necesitamos:

Shiitake:
Una cepa-preinoculato con esporas (que compré este ).
Un gran contenedor para mojado
Un cuadro húmedo para mantener la tensión, así como un lugar fresco y no demasiado brillante para mantener la caja. (Más adelante veremos cómo construir una simple caja de plexiglás. Incluso un acuario viejo estaría bien).
Una placa-sólo un poco mayor que la cepa
De un pulverizador
de agua dulce sin cloro

Oyster:
-Un rollo de papel higiénico
-Un kit de tipi o comprado por separado las esporas, las bolsas de plástico con filtro y elástico.
-Una caja para guardar el rollo y mantenerlo húmedo y el frío mismo lugar oscuro antes visto.
Una mayor plana-roll
-Una dosis de agua fría y sin cloro.

Lamentablemente, yo no tuve otra opción y tuve que comprar mi preinoculato tronco con Shiitake.
Si quieres hacerlo por si mismo se hace así:

Get-una cepa (roble, cerezo, árboles frutales o de madera) y 30-60 cm de largo con un diámetro no inferior a 50 cm.
Es importante que la madera es fresco, limpio y saludable.
-Compra de "tacos" inoculadas con esporas y el sello de cera.
Con los taladros de perforación-en el muñón, a unos veinte centímetros de profundidad.
-Poner los tapones "de los agujeros suavemente ayudando con un mazo de goma y sellado con cera.
-Coloque la cepa en un área sombreada, de preferencia fuera.
-Agua regularmente (cada dos semanas) con cloro de agua libre.
-Los pacientes de seis meses a un año.

Ediniziamo de nuevo a nosotros para hacer la caja de plexiglás en la que los hongos crezcan.
Voluntad:

Plexiglás-a menudo (unos 4 cm) cortada en seis pedazos. Calculado tomando la medida del tamaño de su plato y se encierra en el interior, y la altura de log / roll.
-2 Bisagras.
-26 Pequeños tornillos
-26 Nueces
-10 Soportes en forma de L
no tóxicos de silicio
Un taladro-

He aquí cómo:

-Traiga las piezas y decidir qué pieza será delante y por encima como.
Mark-puntos y perforar los orificios para las bisagras en la parte frontal y la tapa. Coloque la bisagra ayudará mucho mantenimiento, lo que le permite fácilmente húmeda y mantener la humedad adecuada.
Marcar y taladrar los puntos para los soportes en forma de L.
-Montar la caja con las diferentes caras soportes fisando.
Seal-todos con silicona.
-Atornille las bisagras e instalado la última pared de la caja.
-Buscar un lugar fresco y oscuro en la casa para guardar su caja y hacer crecer las setas.

Shiitake

Como se ha mencionado, me compré el micelio se ha inyectado en el tronco de madera.
Para empezar a cultivar hongos, se hace así:

-Poner el caldo en un recipiente (yo use una cuchara), a continuación, que cubren de agua fría sin cloro. Guárdelo en el refrigerador por 12 horas.
La madera tiende a flotar por lo que puede ser necesario colocar un objeto pesado en la parte superior por lo que se sumerge por completo.
-Pasa 12 horas en el plato y poner la caja de madera con plexiglás. Coloque la caja de sombra, donde no estará expuesto a la luz solar directa.
"Después de 6-10 días usted comenzará a ver las proyecciones de primero a pequeña escala. La madera se mantiene húmeda, nebulizzatelo con el rociador de que usted tenga en la nevera. El agua debe estar fría en verdad y de cloro libre curso.
Recoger el Shiitake-corte en la base sólo alcanzar 5 a 10 cm.
Después de realizar un ciclo de riniziare de reunión y el "shock" de espalda con agua helada y 12 horas en el refrigerador.

Ostra

Las esporas inoculadas en material que ya-su caso, bolsas de plástico transparente con filtro (un orificio sellado con una gasa para permitir la ventilación pero la contaminación no) y elástica. Todo está contenido en el kit de tipi pero se puede adquirir por separado
Un rollo de dibujos sin papel higiénico y, posiblemente, no blanqueada.
Una olla grande para hervir el agua.
Alicates-Cocina
-Una superficie adecuada para drenar y fresco para el despliegue
-El resto del material mencionado para Shiitake

paso a paso Aquí hay que hacer:
-Llene la olla con agua y llevar a ebullición.
-Retire el tubo de cartón del rollo de papel higiénico central.
-Retirar del fuego y, con pinzas, sumerja el rollo en el agua hirviendo hasta que esté bien empapada.
Coloque el rollo húmedo para enfriar y escurrir.
-Cuando la tarjeta ya no es demasiado caliente, lo colocan en la bolsa de plástico, haciendo que sus manos están limpias.
-Llenar el centro del rollo mediante el vertido de los granos que contienen las esporas.
-Selle la bolsa con la correa, asegúrese de que se cierre superior a se encuentra el filtro.
-Ahora usted puede poner su co bolsa, el contenido sobre el plato y luego en la caja de plexiglás. Al igual que con el medio ambiente Shiitake estará húmeda y oscura.
Dentro de tres semanas, rodará cubierto con micelio. En este punto se puede seguir el curso natural del desarrollo y acelerar la bolsa de metendo en el refrigerador 48 horas.
Si por error has preparado rollos demasiados usted puede guardar en el refrigerador hasta por seis meses.
-Después de 48 horas la bolsa se coloca a temperatura ambiente, en una promoción de la circulación del aire iluminado y abierto,. El rollo de siempre deben mantenerse húmedos con la ayuda del pulverizador
-En una semana que los champiñones estén listos, simplemente gire la base a recoger.
-Después de la cosecha puede cerrar la bolsa de nuevo, esperar a que el desove y empezar de nuevo.

Con cada compra de esporas es posible obtener varios ciclos de hongos. La caja de plexiglás puede volver a utilizar, los costos de mantenimiento de nuestro cultivo interior a un mínimo.

El artículo fue publicado libremente con el permiso del autor. Versión original está disponible aquí.

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Etiquetas: cultivo , setas , guías , técnicas de cultivo , variedades de cultivos

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